在宜蘭的員山鄉，由台灣本土企業金車公司所建造一座真正屬於台灣的威士忌酒廠，
對於台灣而言是一個很大的鼓舞和震撼。
最先看到的這棟建築物，是會議中心，可先在此聽取企業簡報。
2008年12月4日才開放參觀，比起其他酒廠新穎許多。
會議中心的大廳，高挑採光佳歐式宮廷樣貌看來就十足貴氣。
第二站威士忌蒸餾熟成一廠，參觀生產線，需要走上一小段路，可沿路欣賞廠內景色，
也可以直接開車前往，有設置停車場。
小柚睡著了，不然可讓他在這裡盡情的奔跑。
很典型的威士忌酒莊建築外觀，豎立著兩座磚造的角柱黑色煙囪，
其實，煙囪在酒莊內可是極代表了重要的意義，
在海外威士忌酒莊中，都有著與此造型相同，用來烘培小麥的煙囪。
一上去就看見入口處擺滿了很多的酒桶，頗為壯觀。
酒廠2樓以介紹製酒過程為主。
要在台灣打造出一個威士忌酒莊是很不容易的事情，事前很多的工作都必須加以克服，
所以介紹了很多關於威士忌生產的過程。
威士忌的製作流程
1麥類發芽→2磨碎麥芽→3糖化→4發酵→5蒸餾→6裝桶熟成→7調配→8裝瓶
製酒廠，蒸餾機的種類、形狀、大小、加熱方式不同，決定蒸餾出的新酒風味。
令人歎為觀止的大型酒窖區，約55000桶橡木桶，
威士忌使用波本桶、重裝桶、雪莉桶及其他種類等多樣化的橡木桶，融合出豐富而協調的內涵。
金車選擇在宜蘭生產台灣優良威士忌的地點，又是採用中央山脈與雪山山脈的清淨水源，
所以金車把這瓶具有台灣榮耀的威士忌酒就命名為 "KAVALAN"，中文也是噶瑪蘭的意思。
第三站酒保一樓試飲區，酒堡內皆有專業的解說員，並有品評區。
二樓則有伯朗咖啡館，可休憩品嚐咖啡及用餐。
酒堡的一樓大廳。
威士忌品評區。
品酒時間到，大家進場就坐，每張桌上擺著礦泉水及餅乾ㄧ籃。
品酒前，請大家先吃下一片餅乾，目的是要讓我們的味覺，不被之前所食用的食物所干擾。
把杯酒傾斜，搖晃後看到杯緣的痕跡越明顯，則代表酒純度越高。
結束品酒導覽後，就往販賣部前進，賣場多為金車的產品。
有機會來到宜蘭，別忘了來參觀這個值得台灣人驕傲的威士忌酒廠。
對於台灣而言是一個很大的鼓舞和震撼。
最先看到的這棟建築物，是會議中心，可先在此聽取企業簡報。
2008年12月4日才開放參觀，比起其他酒廠新穎許多。
會議中心的大廳，高挑採光佳歐式宮廷樣貌看來就十足貴氣。
第二站威士忌蒸餾熟成一廠，參觀生產線，需要走上一小段路，可沿路欣賞廠內景色，
也可以直接開車前往，有設置停車場。
小柚睡著了，不然可讓他在這裡盡情的奔跑。
很典型的威士忌酒莊建築外觀，豎立著兩座磚造的角柱黑色煙囪，
其實，煙囪在酒莊內可是極代表了重要的意義，
在海外威士忌酒莊中，都有著與此造型相同，用來烘培小麥的煙囪。
一上去就看見入口處擺滿了很多的酒桶，頗為壯觀。
酒廠2樓以介紹製酒過程為主。
要在台灣打造出一個威士忌酒莊是很不容易的事情，事前很多的工作都必須加以克服，
所以介紹了很多關於威士忌生產的過程。
威士忌的製作流程
1麥類發芽→2磨碎麥芽→3糖化→4發酵→5蒸餾→6裝桶熟成→7調配→8裝瓶
製酒廠，蒸餾機的種類、形狀、大小、加熱方式不同，決定蒸餾出的新酒風味。
令人歎為觀止的大型酒窖區，約55000桶橡木桶，
威士忌使用波本桶、重裝桶、雪莉桶及其他種類等多樣化的橡木桶，融合出豐富而協調的內涵。
金車選擇在宜蘭生產台灣優良威士忌的地點，又是採用中央山脈與雪山山脈的清淨水源，
所以金車把這瓶具有台灣榮耀的威士忌酒就命名為 "KAVALAN"，中文也是噶瑪蘭的意思。
第三站酒保一樓試飲區，酒堡內皆有專業的解說員，並有品評區。
二樓則有伯朗咖啡館，可休憩品嚐咖啡及用餐。
酒堡的一樓大廳。
威士忌品評區。
品酒時間到，大家進場就坐，每張桌上擺著礦泉水及餅乾ㄧ籃。
品酒前，請大家先吃下一片餅乾，目的是要讓我們的味覺，不被之前所食用的食物所干擾。
把杯酒傾斜，搖晃後看到杯緣的痕跡越明顯，則代表酒純度越高。
結束品酒導覽後，就往販賣部前進，賣場多為金車的產品。
有機會來到宜蘭，別忘了來參觀這個值得台灣人驕傲的威士忌酒廠。
地址:宜蘭縣員山鄉員山路二段326號
電話:03-9229000＃1104
免費入園參觀
當天行程:宜農牧場 → 牛車俥蜜餞文化村 → 勝洋水草休閒農場「偷心大聖ps男拍攝地」 → 水草餐廳
→ 金車威士忌酒莊 → 蜂采館 → 陳茂庚員山魚丸米粉 → 宜蘭酒廠「甲子蘭酒文物館&台灣紅麴館」
